中风偏瘫患者可以适量饮用绿豆糖水。

绿豆糖水中含有一定的维生素、微量元素等营养物质，能够为身体补充所需的营养成分，并且不会加重患者的不适症状。但由于个体差异性，如体质敏感度不同，因此在摄入时需注意观察自身反应。

如果患者对绿豆或糖分过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于中风偏瘫患者而言，饮食调理至关重要，应避免高盐、高脂食物，同时注意控制总热量摄入，以促进血液循环，预防病情进一步恶化。