脸上有伤疤可以适量食用酱油，并没有明确的研究表明酱油会妨碍伤口愈合或者增加色素沉淀。

酱油是一种常见的调味品，主要成分为水、大豆、小麦、食盐等，含有一定的氨基酸及多种微量元素，能够为身体提供营养物质。虽然酱油中含有一定量的酪氨酸，但其含量较低，通常不会对伤口愈合产生不利影响。此外，酱油的颜色来自于发酵过程中产生的天然色素，与酪氨酸关系不大。因此，适量食用酱油并不会对伤口恢复造成负面影响。

除了酱油外，患者还可以适量摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物，有助于促进伤口愈合。

在伤口恢复期间，患者应注意保持良好的个人卫生习惯，避免伤口感染，并严格遵医嘱使用药物以促进伤口愈合。