绝经后想吃冷饭可能是雌激素水平下降、甲状腺功能亢进、胃炎、胃溃疡、糖尿病等疾病所致。这些疾病可能导致食欲和饮食偏好改变，建议咨询医生进行进一步检查和确诊。

1.雌激素水平下降

雌激素水平下降可能导致食欲和味觉改变，包括对某些食物的偏好增加。因此，绝经后女性可能会更倾向于食用她们认为口感好的食物，如冷饭。

2.甲状腺功能亢进

甲状腺功能亢进时，新陈代谢加速，身体需要更多的能量来维持正常生理活动，从而导致食欲增加。针对甲亢的治疗方法有抗甲状腺药物、碘-131治疗等。例如，患者可在医生指导下使用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等抗甲状腺药物进行治疗。

3.胃炎

胃炎是由于各种原因引起的胃黏膜炎症反应，会导致消化不良，进而影响食欲和口味偏好。对于胃炎的治疗通常包括抗生素治疗和饮食调整。例如，患者可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、克拉霉素分散片等抗生素类药物缓解不适症状。

4.胃溃疡

胃溃疡是由胃壁细胞受损引起的一种慢性消化道疾病，当胃酸分泌过多或黏膜防御能力减弱时，会引起疼痛感，进而影响食欲和口味偏好。治疗胃溃疡的方法主要包括质子泵抑制剂和H2受体拮抗剂两类口服药物。比如，患者可以按医嘱选择奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物改善病情。

5.糖尿病

高血糖状态会影响食欲中枢的功能，导致食欲不振或过度饥饿。控制糖尿病的关键是通过饮食疗法和运动疗法来控制血糖水平。患者应遵循低糖、低脂饮食原则，并定期监测血糖值。

建议关注营养均衡，避免暴饮暴食，同时定期进行妇科检查以及内分泌相关检查，以评估绝经后的健康状况。