牙龈癌发展到一定程度时，由于肿瘤压迫周围组织，可导致进食困难，进而引起营养不良，表现为体重下降的现象。

牙龈癌主要是发生在牙龈上的恶性肿瘤，随着病情的发展，肿瘤会逐渐增大，对周围的软硬组织造成侵犯和破坏，此时会引起局部的炎症反应，导致牙龈红肿、疼痛等症状，严重时还会形成溃疡面，引起出血。当患者因疼痛而无法正常进食时，就会导致营养摄入不足，长期如此就会引发体重下降的问题。此外，如果肿瘤发生远处转移，还可能会引起发热、乏力等一系列全身症状，也会间接地影响患者的食欲和消化吸收功能，从而加重体重下降的程度。

牙龈癌患者出现体重下降的情况可能与化疗副作用有关，也可能是由贫血等并发症引起的。

针对牙龈癌，建议定期进行口腔检查以早期发现病变，特别是对于有吸烟或饮酒习惯的人群尤为重要。同时，保持良好的口腔卫生，避免牙龈受到刺激或损伤，有助于减少患牙龈癌的风险。