紫癜性肾炎患者可以适量食用洋绿豆。

虽然洋绿豆含有较高的蛋白质，但其属于植物蛋白，不会对肾脏造成额外负担，并且洋绿豆具有清热解毒的功效，有助于促进机体的新陈代谢，因此是可以吃的。

若患者对洋绿豆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食中应避免高盐、高脂肪食物，以减少肾脏负担，如薯片、炸鸡等；同时注意休息，保持充足睡眠，有利于病情恢复。