风湿性关节炎患者可以适量食用薏仁米。

薏仁米富含蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，有助于补充营养，提高机体免疫力，并且具有一定的利尿消肿作用，有利于减轻关节水肿的情况。但是薏仁米并没有治疗风湿性关节炎的作用，若症状持续未缓解，应及时就医进行针对性处理。

在病情活动期时，不建议大量进食高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，以减少炎症因子的产生，避免加重关节疼痛的症状。

饮食方面，患者应保持均衡饮食，避免摄入过多油腻、刺激性食物，如炸鸡、辣椒等，以免加重关节负担。此外，患者还要注意休息，避免过度劳累，以免影响疾病的恢复。