增强白细胞可以考虑食用西兰花、卷心菜、菠菜、胡萝卜、甜菜根等富含维生素和抗氧化剂的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若想提高白细胞水平，建议咨询专业医生或营养师。

1.西兰花

西兰花富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进机体免疫功能，提高白细胞数量。适量摄入有助于增强机体抗病能力，但不宜过量食用以避免引起消化不良。

2.卷心菜

卷心菜含有丰富的异硫氰酸酯类化合物，具有潜在的抗癌作用，能刺激巨噬细胞产生白介素-1β，从而增强机体免疫力。适当食用可辅助提升白细胞水平。长期或大量摄入可能增加肾脏负担，因此肾功能不全者应谨慎食用。

3.菠菜

菠菜中含有的铁元素可以促进血红蛋白合成，进而影响白细胞的数量。补充铁质对需要治疗缺铁性贫血的人有好处，但是注意不要过量食用，以免导致其他矿物质吸收受阻。

4.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，可以帮助身体对抗自由基损伤，间接地支持白细胞的功能。适当的摄入可以为身体提供必要的营养素，但过多摄入可能导致皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。

5.甜菜根

甜菜根中含有硝酸盐，在细菌的作用下会转化为一氧化氮，有助于舒张血管并提高血液流动，改善白细胞分布。对于需要改善血液循环的人来说是不错的选择，但高风险心血管疾病患者需慎用，因为可能会降低血压。

上述提及的所有食物均属于日常饮食范畴，若想通过食疗来增强白细胞，建议均衡膳食，避免偏食。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息和适度运动，也有助于提升机体整体健康水平。