7个多月的宝宝不吃辅食可以尝试饮食调整、中药调理、微量元素补充、小肠营养支持治疗、行为疗法等方法来改善。如果宝宝持续拒绝辅食或出现其他生长发育问题，建议咨询儿科医生或营养师。

1.饮食调整

通过逐渐引入新的食物、改变食物的颜色和口感等方式来吸引宝宝的兴趣。适用于那些对食物接受度较低或者有特定口味偏好的宝宝。

2.中药调理

在专业中医师指导下，根据宝宝体质特点配制适合的中药方剂，如健脾消积口服液等。适用于因脾胃虚弱导致食欲不振、厌食等情况。

3.微量元素补充

通过服用补锌制剂如葡萄糖酸锌口服溶液等来纠正缺锌引起的食欲减退。针对明确诊断为微量元素缺乏所引起拒食现象时使用。

4.小肠营养支持治疗

当上述措施无效且考虑消化吸收功能障碍时，可采用小肠营养支持治疗以改善营养状况。此方法用于严重营养不良或无法经口进食患者，在临床医生监督下施行。

5.行为疗法

运用正面强化手段建立规律进餐习惯，并通过亲子互动促进食欲。适合家庭环境良好但存在喂养问题的情况。

在处理宝宝拒食问题时，应遵循“从少到多”原则逐步增加辅食种类与份量。同时关注每次添加后宝宝的反应及可能出现的过敏反应，必要时及时就医咨询。