乳腺增生患者可以适量吃姜。

乳腺增生主要是由于体内雌孕激素比例失调导致乳腺实质增生过度和复旧不全引起的，是一种常见的良性疾病。而姜含有一定量的挥发油、姜辣素等成分，能够促进血液循环，改善局部循环状态，从而减轻乳腺增生的症状。因此，乳腺增生患者可以适当进食姜。

如果患者对姜过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于乳腺增生患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意避免摄入可能影响内分泌的食物或药物，如高脂食品或某些含激素较高的补品。