脑肿瘤患者可以适量食用臭参。

臭参中含有一些生物碱类物质，这些物质能够起到镇静催眠的作用，从而改善睡眠质量。此外，臭参还含有多种微量元素以及维生素，适当进食有利于增强机体免疫力，促进身体恢复。

虽然脑肿瘤患者可以适量食用臭参，但不宜过量摄入，以免引起消化不良、腹泻等不适症状。

需要注意的是，对于脑肿瘤患者来说，饮食调理只是辅助治疗手段，关键还是需要遵循医嘱进行规范化的药物治疗和康复训练。