脑肿瘤手术后，可以适量食用核桃、南瓜籽、三文鱼、燕麦、牛奶等食物以辅助恢复。需要强调的是，虽然这些食物对身体有益，但并不能替代专业的医疗治疗。

1.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，具有抗氧化作用。脑肿瘤患者术后身体虚弱，适量吃核桃可以补充营养。此外，还可以促进大脑血液循环，改善记忆力。

2.南瓜籽

南瓜籽含有丰富的氨基酸、微量元素等物质，能够增强机体免疫力，有助于术后恢复。南瓜籽中的锌元素对于促进伤口愈合也有一定帮助。

3.三文鱼

三文鱼是一种高蛋白低脂鱼类食品，其中含有的Omega-3脂肪酸对神经系统有益，可辅助缓解术后焦虑情绪。Omega-3脂肪酸还有助于减少炎症反应，预防感染发生。

4.燕麦

燕麦中含有膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进胃肠蠕动，防止便秘的发生。燕麦还具有一定的饱腹感，可以帮助控制食欲，避免过量进食导致肥胖。

5.牛奶

牛奶中富含钙质，而钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，适当摄入有利于促进骨折愈合。此外，牛奶还能为身体提供必需的蛋白质和能量，支持术后康复过程。

脑肿瘤患者的饮食应以均衡为主，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。同时建议定期进行复查，监测病情变化，以便及时发现并处理任何可能的问题。