食疗治肺结核

　　肺结核是由结核杆菌通过呼吸道侵入人体肺组织而引发的一种具有强烈传染性的常见的慢性呼吸道传染病。其传染源是接触排菌的结核病患者，当病人咳嗽、打喷嚏、高声喧哗等会使带菌痰沫喷出体外若健康人吸入后就会被感染。解放后人们的生活水平不断提高，结核已基本控制，但近年来，随着环境污染和艾滋病的传播，结核病又卷土重来，发病率欲演欲烈。该病一年四季都可以发生，以15岁到35岁的青少年为高发年龄段。潜伏期多在4至8周。典型肺结核起病缓慢，病程经过较长，临床常表现有午后全身低热、盗汗、乏力、食欲不振、咳嗽和少量咯血、胸痛、体重减轻等症状。当肺部病兆急剧进展播散时，可有高热，妇女可有月经失调或闭经。实验室结核菌、胸部X线、结核菌素试验（检查）对明确诊断均有价值。与中医学的“肺痨”；“痨瘵”；“痨病”。

　　1。羊脊髓50克，蜂蜜50克，生地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，生姜丝和精盐各少许。先将羊脊髓、生地一同放入锅内加水适量文火煮至羊脊髓熟透后捞出羊脊髓、生地，加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等于汤中加热至沸即可服食。隔日一次。

　　2。银耳2克，冰糖20克，鸽蛋1个。先将银耳用凉水浸泡20分钟后洗净揉碎，放入锅中加水400毫升用急火煮沸后加入冰糖文火至冰糖融化，然后将鸽蛋打入文火再蒸3分钟即成。每日一次。适用于肺结核干咳。

　　3。胡萝卜1000克，蜂蜜100克，明矾3克。将胡萝卜洗净切片加水350毫升煮20分钟后滤取汁，加入蜂蜜、明矾充分搅匀再煮沸片刻即成。每日服三次，每次服50克。适用于咳嗽痰白、肺结核咳血等症。

　　4。甲鱼肉250克，百部9克，地骨皮9克，知母9克，生地24克，食盐适量。先将甲鱼放入沸水锅中烫死剁去头、爪、揭去硬壳、掏出内脏，洗净后切成l厘米见方的块，与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内加水适量，用急火煮沸20分钟后转用文火炖2小时，加食盐调味即成。三天一次。

　　5。鸡肝l至2具，生牡蛎15至24克，煅瓦楞子12至15克。将鸡肝洗净切开，生牡蛎、煅瓦楞子打碎；先文火煮牡蛎、煅瓦楞子60分钟后下鸡肝，待鸡肝煮熟后取汤饮用。每日一次。

　　6。雪梨1个，菠菜根30克，百合30克，百部12克。将雪梨洗净切块去核，菠菜根洗净切成段，与百合、百部一同入锅，加水适量文火煮40分钟即成。每日一次。

　　7。每日食大蒜数瓣。

　　8。胎盘1个洗净后放于新瓦片上于文火上焙干并研为细面。每日三次，每次开水送服10克。

　　9。山药15克，沙参12克，百部10克水煎内服。每日一次。

　　10。山药20克，白术10克，鸡内金10克，玄参12克，川贝母6克水煎服。每日一次。

　　11。白芨30克研为细面每日三次，每次6克开水送服。

　　12。新鲜马齿苋50克水煎内服。每日一次。

　　13。夏枯草60克水煎内服。每日一次。

　　14。黄精5克水煎内服。每日一次。

　　15。蜈蚣3至5条去头、足后放于新瓦片上于文火上焙干并研为细面。每日三次，每次3克内服。

　　15。百部15克，百合12克，桑白皮10克，白芨10克，沙参10克，夏枯草10克文火水煎30分钟后将药液滤出烊化阿胶8克内服。每日一次。

　　16。连翘5克研为细面于每次饭前服食。每日三次。

　　17。生甘草5克水煎每日两次。

　　18。玉米须100克，冰糖适量共急火煎煮5分钟后代茶慢慢频服。每日一次。

　　19。莲藕50克切片蘸白糖吃。每日一次。

　　20。白鳝2条去内脏洗净用黄酒100毫升，食盐、食醋适量加水1500毫升文火煮至鳝肉熟后喝汤吃肉。

　　21。韭菜20克捣烂如泥并滤出其汁加红糖适量充分搅匀后内服。每日一次。

　　22。核桃肉500克煮熟将柿饼500克加入后再煮至融合。每日3次每次取适量服食。

　　结核病是一种慢性、消耗性、传染性疾病。它的治疗除了早期、正规、全程用药外，营养的供给也不容忽视，好多资料表明，转为慢性肺结核者多为农村人口，除了没正规用药、卫生差等原因外，还有不注意饮食调养，而丰富和充足的饮食营养是治疗结核病人的重要保证和决定疗效的基础。患者因做到：1。饮食宜富有营养，多食新鲜蔬菜、水果，可常食瘦肉、蛋类、雌鸡、老鸭、牛羊乳、甲鱼、团鱼、蜂蜜、百合、白木耳、山药、莲肉菜、梨、藕、枇杷等有补肺润燥生津之品。2。保证优质蛋白的饮食：蛋白质的供应量应高于正常人。每日每公斤体重为1。5至2。0克以上，要以优质的动、植物蛋白为主，肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白属优质蛋白，在饮食中应当占适当比例。根据患病轻、中、重的不同一般轻度65至70克/天，中度70至75克/天，重度75至85克/天。3。保证高热量的饮食：热量的供给应以每日1。67 至2。09千卡/公斤体重为宜。一般轻度应补充热量 2200至2400千卡 / 天，中度2400至2800千卡/天，重度2800至3200千卡/天。热量主要是来源于动物油和植物油的脂肪和来源于蔗糖、面粉、大米、玉米、小米、红薯、山药等的碳水化合物。4。注意补充以维生素A、维生素B、维生素C为主的维生素，维生素A应每日供应5000单位，维生素B1应3至5毫克，维生素B2应1。5至2。0毫克，维生素C应200至300毫克。维生素主要来源于新鲜蔬菜、水果及豆类，如青菜、西红柿、胡萝卜、豆制品等。5。注意补充无机盐：钠每日应小于8克，钾为 2至3克，钙质对病灶的愈合大有好处，应该多熬骨头汤、动物内脏、海产品、奶类及其制品等。有咯血的病人还应及时补充铁。6。忌食辣椒、葱、姜等辛辣动火伤阴之品。近年来研究证明，吸烟会使抗结核药物的血浓度降低，对治疗肺结核不利，反而又能增加支气管痰液的分泌，使咳嗽加剧，结核病兆扩散，加重潮热、咯血、盗汗等症状。饮酒能增加抗结核药物对肝脏的毒性作用，导致药物性肝炎，又能使机体血管扩张，容易产生咯血症状。故而禁烟酒很重要。肺结核的主要传播途径是飞沫传染。患者应做到咳嗽、打喷嚏时用手帕将鼻、口捂住，并应将痰液和鼻咽分泌物及时用消毒液处理后深埋。使用过的碗、筷等餐具应高温消毒。衣服、被褥应常在太阳光下暴晒。保持室内空气通畅清新。若结核病处于活动期患者千万不可到公共场所，防止通过咳嗽、打喷嚏、大声喧哗等把大量含有结核菌的小痰沫排放到空气中使他人吸入而染病。新生儿、少年儿童、老年人抵抗力一般都较差，可以通过提前接种卡介苗的方法达到预防和减少发病的机会。

（实习编辑：林仁勇）