吃虾后短时间内吃大量青提可能会导致食物中毒。

虾中含有丰富的蛋白质,与含鞣酸较多的水果同食,会使蛋白质凝固成块,不易消化吸收,长期如此可出现腹胀、便秘、腹泻或消化不良等病症。此外,虾肉中还含有5%~10%的镁,如果同时服用大量维生素C,可使血液内镁浓度骤然升高,造成肌肉颤抖,尤以腿部肌肉最为显着,因此不建议两者同食。
若个人体质敏感,在食用虾的同时摄入大量青提,可能引发过敏反应,严重时可能导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
在日常生活中,应避免将虾与富含鞣酸的食物同食,如葡萄、石榴等,以免影响人体对虾中的营养物质的吸收。