巧辩降脂美食正牌与冒牌

　　1、杏仁及其它果仁(连皮一起吃)

　　超级功能：塑造肌肉、防止饥饿;

　　秘密武器：蛋白质、不饱和脂肪、维生素E、叶酸(花生)、纤维、镁、磷;

　　对抗：肥胖、心脏病、肌肉松弛、癌症;

　　“正牌”替代品：南瓜子、向日葵、鳄梨;

　　“冒牌”替代品：盐腌制的果仁(食盐所含的钠可以防止高血压)。

　　2、豆荚及其它豆类，包括大豆、鹰嘴豆、腰豆等

　　超级功能：塑造肌肉、帮助燃烧脂肪、调节胃口;

　　秘密武器：纤维、蛋白质、铁、叶酸;

　　对抗：肥胖、癌症、高血压、心脏病;

　　“正牌”替代品：小扁豆、豌豆、鹰嘴豆泥;

　　“冒牌”替代品：富含饱和脂肪的油炸豆类及高糖分的烘焙豆类。

　　3、菠菜及其它绿色蔬菜

　　超级功能：抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子);

　　秘密武器：维生素A,C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维;

　　对抗：癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂;

　　“正牌”替代品：十字花科的蔬菜，如椰菜;绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜，如芦笋、辣椒和黄荚豆;

　　“冒牌”替代品：无。

　　4、无脂或低脂的牛奶产品，如酸奶、奶酪

　　超级功能：强健骨骼，帮助减肥;

　　秘密武器：钙、维生素A和B12、核黄素、磷、钾;

　　对抗：骨质疏松、肥胖、高血压、癌症;

　　“正牌”替代品：无;

　　“冒牌”替代品：全脂牛奶、冰冻酸奶。

　　5、无糖原味的即食燕麦片

　　超级功能：提供能量、降低胆固醇、维持血糖水平;

　　秘密武器：复合碳水化合物及纤维;

　　“正牌”替代品：高纤维的其它谷类食品;

　　“冒牌”替代品：调味的谷类食品。

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（实习编辑：李杏）