白领压力大警惕“伤心”

　　英国媒体报道，一项针对1万多名英国公务员做出的研究表明，由工作压力引发的生理变化远比以前想象的要严重。报告详细阐述了工作压力可以增加人们患上心脏病的风险。

　　别忽视心脏亚健康

　　专家介绍，工作压力引发的不健康生活方式和饮食习惯，常常会引起心脏的损耗，长此以往，心脏隐疾也就不知不觉地潜伏在人们的身体中。

　　美国食品与药物管理局认为，每日吸取3克由燕麦片提供的水溶性纤维，配合低脂低胆固醇饮食，可以降低胆固醇，从而起到降低心脏疾病的预防作用。

　　美国著名谷物学家罗伯特更强调：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着一定的价值”。

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　　日常“护心”健康餐单

　　专家还专门推荐了一些燕麦烹调秘籍给热爱美食的主妇进行参考。

　　燕麦蔬菜煎鱼块

　　1.洋葱、甜椒、胡萝卜分别切粒，焯熟，沥干水分备用。

　　2.鲮鱼肉加入少许盐、糖、胡椒粉调味，拌入蛋白、粟粉，打至起胶。

　　3.加入一半快熟燕麦片和蔬菜粒，拌匀。

　　4.鲮鱼胶搓成饼状，沾上快熟燕麦片。

　　5.平底锅烧热植物油，将鱼块煎至两面金黄即成。

　　鲜茄蘑菇燕麦汤

　　1.放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片呈软身。

　　2.加入即食燕麦片、上汤、清水、西红柿粒拌匀。

　　3.待材料滚起后，转慢火煮5分钟。

　　4.倒入低脂奶或纯味豆浆即成，加少许盐及胡椒粉调味煮至微滚即可。

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