血管健康日：喝醋软化血管？洋葱防动脉硬化？关于动脉粥样硬化的这些传闻是真的吗？

　　防动脉粥样硬化靠吃洋葱，靠谱吗？

　　如果你愿意一层一层一层地剥开洋葱，你会发现，它居然能护心。

　　喝醋软化血管是假，但洋葱防动脉硬化却是科学的。

　　据研究发现，洋葱中含有占体积分数约0.005%的芳香油类，主要有含硫化合物构成，而这些物质，可以限制血浆胆固醇，以及血脂的升高。其中，可使动脉粥样硬化的最直接“凶手”——低密度脂蛋白降低2倍以上，有效防止动脉粥样硬化形成。

　　有学者提出，动脉粥样硬化是一种慢性炎症过程，而研究发现，洋葱中所含的硫化物，可以抑制血管炎症，进一步来减少动脉粥样硬化的发生。

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