想把胆固醇“拉回”正常值，三个饮食戒律要遵守

很多人听到胆固醇就直摇头，但事实上对人体来说，胆固醇对参与生命活动有很大的意义，但是，当胆固醇超标，对人体的伤害也是非常大的，可以诱发冠心病等多种心脑血管疾病，所以，我们必须将胆固醇控制在一个正常的指标范围内。

那么，胆固醇的正常指标是多少呢？胆固醇超标后，我们该如何“管住嘴”？下面我们一起来瞅瞅。

◆胆固醇的正常指标是多少？

胆固醇的正常值主要是指总胆固醇的含量，由于成人与儿童在身体各方面的差异，所以，标准也是不一样的，一般情况下，成人的胆固醇的正常值在2.86～5.98毫摩/升；儿童的胆固醇的正常值在3.12～5.20毫摩/升。

当胆固醇超过这个标准后，就要多加注意了，要及时通过一些方式，比如饮食，将其控制到正常范围，那么，胆固醇超标后在饮食上有哪些需要注意的呢？下面我们一起来接着往下看吧。

◆胆固醇超标者的饮食禁忌

首先，既然是胆固醇超标，那肯定是不能过多摄入胆固醇含量较高的食物了，日常生活中，像动物内脏、肥肉、蟹黄等，都属于这类食物，所以要尽量少吃。

其次，饱和脂肪酸也是胆固醇高的人不建议摄入的一种物质，因为高胆固醇患者如果摄入过多的这种物质，可造成冠状动脉粥样硬化，引起血栓等问题，从而威胁患者的健康。所以要尽量避免食用动物油，如猪油，它当中的饱和脂肪酸含量非常高，建议可以选择橄榄油或花生油等植物油。

最后，要尽量避免饮酒，因为酒可以促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，致死血脂升高。

◆胆固醇超标后建议食用的食物

首先，建议胆固醇高患者可以适当吃一些胡萝卜，它当中的果胶酸钙含量是很丰富的，可以与胆汁酸发生化学反应，然后通过排便的方式及时的排出，从而降低血液中胆固醇的水平。

其次，胆固醇高的人，还可以多吃一些海带，它当中的牛磺酸含量是很高的，这种物质可以帮助我们有效降低胆汁中的胆固醇以及血压，同时它还含有一种叫褐藻酸的食物纤维，对抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄也有一定的作用。

最后，胆固醇高的人，还可以吃一些黄豆，豆类食品是一种有效抵抗胆固醇的食物，有研究表示：如果可以每天都保证摄入二十八克左右的豆类食物，可以有效降低百分之十左右的总胆固醇、LDL以及叁酸甘油脂。

合理的饮食对改善高胆固醇有很大的意义，所以在发生胆固醇过高的情况时，可以先从饮食上下手，尤其是要注意一些高胆固醇患者的饮食禁忌，然后尽量避免，以免加重病情。

参考资料：

[1]白毅. 把胆固醇管起来[N].中国医药报，2015-06-12(003).

[2]牟燕.药源性胃肠道疾病[J].中国临床医生，2009,37(01)：61-65.