2019 USNews饮食排名发布：心脏健康最佳饮食有哪些？

　　1月，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）网站公布了新的2019年全球最佳饮食排名。饮食营养学家对41种不同的饮食方式进行了分析评选，罗列出包括心脏健康最佳饮食在内的9个排名。

　　最有益于心脏健康的饮食可以帮助你减肥，降低胆固醇、甘油三酯和血压水平，降低心血管风险。备受权威机构和营养学家推荐的地中海饮食（Mediterranean Diet）又摘下了桂冠，和欧尼斯饮食（Ornish Diet）并列第一。

　　作者：刘严

　　单位：清华大学玉泉医院

　　第1名 地中海饮食（MediterraneanDiet）

　　在9个排名中，除了在最佳减肥饮食中排名17，在最佳快速减肥饮食中排名30，其余7个排名均位列第一。提到地中海饮食，大家能想到的就是谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果、橄榄油、鱼类、乳制品、红酒，避免红肉和甜食。当然，除了饮食结构，地中海饮食还提倡积极的生活方式。

　　并列第1名 欧尼斯饮食（Ornish Diet）

　　Ornish饮食是美国DeanOrnish博士创建的，强调饮食限制脂肪、精制碳水化合物和动物蛋白质，还强调锻炼、压力管理和人际关系。Ornish饮食营养健康、安全，且有益于心脏健康，但坚持饮食要求的严格脂肪限制并不容易。

　　第3名 得舒饮食（DASH Diet）

　　DASH饮食包括全谷物、水果、蔬菜、无脂肪或低脂肪乳制品，强调限盐（1.5~2.3 g/d），鼓励高钾、高钙食物，远离高脂肪肉类、油脂、含糖饮料和甜食。DASH饮食可降低血压，因其营养完善、安全，具有预防或控制糖尿病的作用以及有益于心脏健康而备受称赞。

　　第4名 MIND饮食（MIND Diet）

　　MIND饮食融合了地中海饮食和DASH饮食，能够使阿尔茨海默病的患病风险降低53%。MIND饮食含有15种成份，包括10种有益脑部健康的食物——绿叶类等蔬菜、坚果类、莓果类、豆类、全谷类、鱼类、禽类、橄榄油和红酒；5种不健康的食物，要限制摄入量：红肉、奶油和人造黄油、乳酪、糕点和甜食、油炸食品或快餐。

　　并列第4名  TLC饮食（TLC Diet）和Vegan饮食（Vegan Diet）

　　TLC饮食特别擅长促进心血管健康，是一个非常坚实的饮食计划，由美国国立卫生研究院创建，强调饮食要减少饱和脂肪，增加优质蛋白摄入，整体改善身体代谢状况。

　　Vegan饮食又称素食饮食，主张完全素食，不吃肉类，鱼类和家禽。素食主义对糖尿病和心脏病都有好处，但它的限制性很强，可能无法提供足够的营养。从减重指数可以看到，素食还是有利于减肥的。

　　最后，一起来看一看，最佳减重饮食排名第一的饮食在心脏健康最佳饮食排名中处于第几位呢？

　　最佳减重饮食排名第一的是WW（WeightWatchers）饮食，于2017年被正式推出，通过Smartpoint系统根据性别、体重、身高和年龄等基本信息，制定一份合适的饮食计划。该系统根据营养价值为每种食品和饮料分配一个点值，扩大了饮食选择范围，提供低热量、低脂、低糖、高蛋白的饮食模式。WW饮食在心脏健康最佳饮食排名中位于第13名，成绩还是不错的。

　　而在最佳快速减肥饮食中排名第一的是HMR项目（HMRProgram），通过使用HMR代餐产品及蔬菜和水果降低热量。虽然在快速减肥中表现突出，但在心脏健康最佳饮食排名中位于第28名，并且一些专家并不认为昂贵的膳食替代计划是必要的。