查看更多相关内容
取消关注一碗简单的腊味煲仔饭的含盐量为6.5克,一份肯德基套餐含盐量为3.9克,在家吃碗泡面,你摄入的盐达到5.9克……
按照世界卫生组织的建议,一个正常的健康成人,每天盐摄入量应该小于6克,但在我国,这一数字达到18克,超过健康标准的三倍还不止,如果按照一袋盐400克计算,仅一个在中国人一年就得吃掉16袋盐。
而大多数的中国人还在想当然的认为,盐吃多了也没什么大不了,但现实情况是,食用过量的盐,轻则引发身体水肿、干燥、变老、重则导致高血压、心血管疾病、胃病的发生,专家表示,学会在生活中“控盐”尤为关键。
全家十几口人接连患高血压,病因都出在吃盐上
55岁的李大爷家庭是典型的高血压家庭,父母和其中的一个姨妈都因为高血压导致的脑出血而过早去世,接着再兄弟姐妹9人中又有6个被诊断出患有高血压,2个哥哥因为冠心病急性心梗不幸去世,更为可怕的是,在他们家庭的下一代中,也已经有几个孩子相继出现了高血压。
家族群体高血压的出现,除了遗传因素,天津泰达医院肾内科主任李青表示,血压居高不下的原因,和他吃的太咸,钠摄入太多有关。
李大爷患高血压已经20年,身体里面甚至已放了3个支架,心内科、脑内科、肾内科都住过院,按理说,这样的病人,医生会严格叮嘱按时服用降压药物,而李大爷也表示自己都有吃药,可血压一直降不下来,问题最后发现都出在一日三餐的饮食上。
“给他送来我们食堂的饭菜,我们医生有时都觉得偏咸,他却说菜太淡,自己还得加上半袋榨菜,或者咸鱼拌饭,一看就是吃的太咸。”李青说道,后来问他为什么吃那么咸?李大爷表示从小就这样,全家人也吃的咸,父母做菜的习惯,多放点盐好下饭。
高血压发生、降不下来都与盐密切相关
据悉,有调查研究显示,盐的摄入量高低与高血压的发生成正比,数据显示,每日食盐摄入量每增加1克,血压将上升2mmHg,低压上升1.7mmHg。
此外,李青表示,盐摄入过多对高血压的控制也非常不利,换句话说,很多人高血压一直降不下来,往往出在吃盐太多上,“比如像沙坦类和普利类患者常有降压药,它们对钠具有依赖性,钠含量越高,药效就越不好,”李青表示,对于中、重度的高血压患者,限盐后可以明显看到血压的下降,而且还能够帮助高血压患者减少降压药的剂量,避免过多的副作用。
除了高血压,这些疾病也与高盐密切相关
39健康网了解到,除了高血压的发生机制被认为与盐脱不了干系外,下面几种疾病也被研究证实与高盐的摄入有密切相关:
胃癌:吃的太咸,导致胃黏膜会被高渗透液破坏,继而发生胃炎、胃溃疡等疾病,增加了患胃癌的几率。
肾损害:肾病在我国的发病越来越高,很大程度上与我国饮食吃的咸有关,吃盐会加重肾脏的负担,长此以往,导致肾炎、肾血管硬化等问题。
头痛:找不出原因的头痛极有可能与吃的过咸有关,英国研究显示,一个每天摄入3.5克钠和一个每天摄入1.5克钠相比,头痛的发生比例高出3倍。
认知下降:在动物实验中发现,高盐饮食会导致小老鼠脑血流量下降,大脑血管受损,认知功能出现下降。
当然,也不是叫大家以后都不吃盐,食盐中的钠一旦摄入不足,会导致机体细胞内外渗透压失去平衡,简单来说是会导致脑水肿,轻则出现意识障碍,重则会导致厌食、恶心等症状发生。
主任医师
中国医学科学院阜外医院 心血管内科
主任医师
中山大学附属第三医院 心内科
安徽医科大学第一附属医院(长江路) 心血管内科
主任医师
深圳市中医院 心血管内科
深圳市人民医院一门诊 心血管内科
三级甲等 综合医院 公立
北京市丰台区东大街8号
二级甲等 中医医院 公立
广东省惠州市惠阳区淡水镇上塘石坑仔
二级甲等 中医医院 公立
广东省广州市海珠区工业大道南420号
三级甲等 专科医院 公立
北京市昌平区回龙观南店路7号
二级甲等 综合医院 公立
重庆市江北区郭家沱
三级甲等 综合医院 公立
河南省郑州市管城区东大街56号