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取消关注可是从兔肉营养价值来看,兔肉是最有益健康的可食用肉类
外国人称兔肉为“美容肉”,高蛋白、低脂肪、胆固醇少、热量低。除此之外,兔肉还能治病,它含有丰富的蛋白质和卵磷脂,而脂肪和胆固醇的含量很少,具有较强的抑制血小板聚集的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。现如今心血管疾病多发,吃兔肉有很好的预防作用。
兔肉的四大养生保健功效:
健脑益智:兔肉富含卵磷脂,有健脑益智的功效。
2、延年益寿:兔肉含有多种维生素和8 种人体必需氨基酸,常吃兔肉可让儿童健康成长、老人延年益寿。
改善糖尿病症状:兔肉对糖尿病患者出现的口渴、尿频等症状能起到较好的改善作用。中国糖尿病患者人数可是居全球之首,兔肉对糖尿病具有改善作用,是个不可多得的宝物。
兔肉如何选购?营养师教大家选兔肉:
新鲜的兔肉呈暗红色并略带灰色,肉质柔软、均匀,肌肉纤维韧性强,外表微干或有风干的膜,不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢复原状。
营养师提醒,这样做出的兔子最好吃:
兔肉可用清水浸泡,除去血水,这样吃起来没有土腥味。浸泡时间大约为一
天,中间需换水三到四次。兔肉性凉,在寒冬和初春不宜食用,孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女性、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉的搭配宜忌:
兔肉+枸杞子√ 互相增强滋补
兔肉+鸡蛋 × 易致腹泻
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主任医师
深圳市中医院 内分泌科
主任医师
中国中医科学院广安门医院 特需门诊
副主任医师
广东省人民医院 普内科
主任医师
西安市中医医院 风湿病科
副主任中医师
广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医全科