饮食调节降血脂

   中华人民共和国卫生部于2004年10月发布的《中国居民营养与健康现状》报告，表明中国居民慢性非传染性疾病患病率上升迅速，而不健康的饮食习惯与行为生活方式是最主要的原因。IT人久坐，少运动，一个姿势在电脑前可长达4-5小时，快餐饮食等等，使IT人成为亚健康最集中的人群。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%，其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等。职业压力与不健康的生活方式给IT人士增加了更多的疾病甚至安全隐患    在我国超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，这其中不乏IT从业者。
    血脂异常患病率提高。成人血脂异常患病率为 18.6%，不同类型的血脂异常现患率分别为：高胆固醇血症2.9%，高甘油三酯血症11.9 %，低高密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。 肥胖，高血脂最直接的危害是心脑血管疾病的高发。一些IT从业者经常会有头痛、心悸、记忆力减退，这些都是脑血管痉挛，血脂增高以至血液粘稠所致。因此对IT人士健康的关注以及健康管理的重点应放在心脑血管疾病的预防和保健上。     IT是新兴的产业，绝大多数是年轻的从业者，精力旺盛，思维敏捷是他们的特点。心脑血管疾病应该与他们无缘，但是近年的报道已经给我们敲响了警钟：心脑血管疾病已不再是老年人的专利，许多人年纪轻轻就有高血压，高血脂，高体重。因此对于IT界人士，我们提倡每年做一次基本健康体检，这种体检首先让我们了解自己的基本健康状况，如体重是否超重，血压是否异常，肝功是否超标等等。积极组织和积极参加健康体检是对自己和家人负责的起码表现。当我们有些不适的蛛丝马迹时就应该做些更专业的检查，及时发现自己潜在的、隐藏的疾病前兆。我们通过健康评估、健康教育、健康管理可以把心脑血管疾病的发生率降到最低，达到一级预防的目的。    当我们知道自己体重超标，血脂增高，有什么办法吗？首先是改变自己不健康的生活方式，要从饮食的调整开始。    那么总的原则是减轻体重、合理膳食、规律运动、戒烟限酒、不熬夜。 （1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物,如动物脑、肝、肾、蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。 （2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。 （3）食物不应过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。   (4 ) 适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂等。 （5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。动物性食品可以兔肉、鱼肉代替猪肉，兔肉含脂肪少，鱼肉能增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （6）体重超重或肥胖的人，应该通过限制主食摄入的办法来达到减轻体重的目的，一般应吃八分饱。减肥应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，不可操之过急. （7）尽量避免使用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品，少喝各种甜饮料。 （8）已发现许多食品具有降血脂作用：如：大蒜对防止动脉硬化有利；茄子可与过多的胆固醇结合，使之排出体外；香菇和木耳：能降血胆固醇和甘油三脂；洋葱可以使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用；大豆可降低低密度脂蛋白抑制动脉粥样硬化的形成；茶叶能降血脂等等。     持之以恒，管住嘴，就能提高自身的健康水平，让我们从每天做起，从每顿做起。