NEJM：中国人多吃水果可降低心血管疾病风险

　　在西方人群中，较高水平的水果消耗与较低心血管疾病风险有关，但在中国却很少有人了解上述联系，中国是一个消费水平低且卒中发生率很高的国家。

　　在2004年至2008年间，中国研究人员招募了512891名30至79岁成人，他们来自中国10个不同的地区。经过320万人年的随访，在基线没有心血管病史或降压治疗的451665名参与者中，共发生5173例心血管疾病死亡事件，2551例主要冠脉事件（致命性或非致命性），14579例缺血性卒中事件，3523例脑内出血事件。研究人员利用Cox回归计算出新鲜水果消耗与发病率之间的调整后危险比。

　　总体而言，18.0％的参与者每天都食用新鲜水果。与那些从未或很少食用新鲜水果的参与者相比（以下简称“非食用”类），那些每天吃新鲜水果的参与者有较低的收缩压（4.0 mm Hg）和血糖水平（0.5 mmol每升[9.0 mg每分升]）（两个比较的趋势P<0.001）。每天食用参与者 vs 非食用参与者调整后的风险比分别为，心血管死亡为0.60（95％可信区间[CI]，0.54〜0.67），主要冠脉事件为0.66（95％CI，0.58〜0.75），缺血性卒中为0.75（95％CI，0.72〜0.79 ），出血性卒中为0.64（95％CI，0.56〜0.74）。对于上述每个结果事件的发生和新鲜水果量消耗之间都有着很强的对数线性剂量反应关系。这些关系在10个不同的研究地区和参与者的亚组中都是相似的，参与者的亚组通过基线特征进行定义。

　　在中国成年人中，较高水平的水果消耗量与较低的血压和血糖水平有关，很大程度上独立于这些和其他饮食和非饮食因素，并且显著降低主要心血管疾病风险。