防治高血压饮食要少盐添醋

　　高血压是世界最常见的心血管疾病，也是患病人数最多的疾病之一。一般血压测量值高于140/90毫米汞柱即为高血压。高血压患者适量食用醋能够起到降压作用，一是高血压患者适宜清淡，不宜多盐，醋散发着谷物清香，蕴含大量的食物精华，可以有效减少盐的摄取量，避免高盐，高血压患者平时应该多吃点醋。

　　醋可去鱼腥，可让鸡肉更松软可口，可以说是最古老的调味品之一。日本大学医学系综合健诊中心的高桥敦彦医生建议人们多吃醋，他说：“研究表明，在很多料理当中，如果使用一点醋，就可以减少食盐摄取量。高血压也好，高血糖也好，对于那些还不至于每天靠服药维持健康的轻度患者来说，醋绝对是餐桌上必不可少的调味佳品。”

　　醋拌蛰头、酸辣瓜条、醋溜土豆丝、西湖醋鱼等，都是适合高血压患者的可口菜肴。即使没有高血压的人，做菜时适当加点醋不仅能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。

　　高血压吃什么好——香醋泡黄豆治高血压

　　用香醋泡黄豆可以治疗高血压，具体方法是这样：将干净的生黄豆倒入可以密封的瓶或坛里，倒入食用香醋，以淹过黄豆一段距离为准，然后密封起来放置4－6个月，开封后可以在每日早餐时作为开胃小菜食用，一次二三十粒，长期食用可以辅助降压。

　　除此之外，现在比较流行的水果醋也是高血压患者不错的保健饮品，它的口感比调味醋更柔和，并含有丰富的矿物质钾，可以帮助人体排出过剩的钠，长期饮用可起到辅助降压的功效。

　　现在大多数老年人都存在一定程度的高血压情况，家属可以在为病人烹制食物的时候，少放盐，加点醋，对稳定血压有帮助。不过，高血压患者不能忘记坚持服药，这样才能有效避免血压波动。