地钠盐可防控高血压

　　虽然多吃盐有害健康，市面上也有防控高血压的低钠盐在销售，可是记者在郑州蓝堡湾社区做问卷调查时发现，近2/3市民不知道什么是低钠盐。

　　近2/3市民不识低钠盐

　　郑州蓝堡湾小区常住人口两三千户。7月12日下午4点，大河报社区发行活动在小区广场举行，记者随机发放低钠盐调查问卷50份，结果发现有32人不知道什么是低钠盐。

　　“低钠盐，没有听说过，家里面没有患高血压的人，平常吃盐都是吃超市里卖的普通的盐。”3号楼王大妈的回答代表了大多数人的观点。

　　在50份问卷中，选择“听说过低钠盐”的有18份，占36%，选择“没听说过低钠盐”的有32份，占64%，接近2/3。

　　据统计，“没有听说过低钠盐”的人群同时也不知道低钠盐能防控高血压，不清楚食盐过多会导致高血压，家中没有高血压病人，年龄结构普遍偏低。而在“听说过低钠盐”的人群中，基本上都知道低钠盐能防控高血压，也吃过低钠盐。又有11份问卷表示“家中日常吃的是低钠盐”，占总问卷调查数的1/5。

　　“我和老伴都60多岁了，住在这里给儿子带小孩，平常订的有大河健康报，常看报纸知道低钠盐能防控高血压。我老伴平常血压有点高，就到超市买回低钠盐给全家人用，这盐比普通盐贵不到哪去。”带着孙子出来游玩的戚大妈在填写完问卷后表示。

　　通过问卷，记者了解到，有老人、高血压病人的家庭，通常通过医生、报纸等渠道了解低钠盐、购买食用低钠盐。年轻人家庭则不关心低钠盐、不食用低钠盐。

　　低钠盐是健康的盐

　　食盐的主要成分是氯化钠，钠离子摄入过多会使动脉收缩，血压升高。如果膳食中食盐摄入增加，会升高血压；减少食盐摄入，血压就会降低。低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾，从而改善体内钠、钾的平衡状态，预防高血压。

　　资料显示，我国大部分地区，人均每天食盐摄入量达12~15克甚至更多，而成人每天盐的需求量仅为5克。早在2012年，卫生部等十五个部门联合下发的《中国慢性病防治工作规划》中就提出，到2015年全国人均每日食盐摄入量要达到9克以下，积极推广开发低钠盐等健康食品。

　　我国居民85%的死亡来自慢性病，而长期食盐摄入过量是诱发高血压、心脑血管病、脑卒中等多种疾病的主要原因之一。我国现有2亿高血压患者，每年新增1000万人。

　　在慢性疾病防治方案中，减少盐中钠离子的摄入无疑是最切实可行的方案。研究发现，现有普通食盐摄入量减少一半，每年全国可减少脑卒中、心脏病、慢性肾脏病死亡50万人。

　　中国营养学会副理事长、河南省营养学会理事长、河南省疾控中心副主任张丁表示，食盐的高摄入量是高血压发病的重要因素之一，因此降低食盐的日均摄入量迫在眉睫。当然，可行的控盐手段很多，除了让老百姓养成良好的饮食习惯外，选用高钠盐的替代品更是一个易行的手段。

　　张丁说，以芬兰为例，以往高血压和心血管疾病的发病率很高，而通过广泛的健康教育并推广使用低钠盐后，高血压和心血管疾病的发病率已大幅降低。原因在于低钠盐中有部分钠离子被钾离子和镁离子替代了，在同样可以满足人们味觉需求的同时，减少钠的摄入量，有效降低心血管病的发病率。

　　推广低钠盐任重道远

　　河南省人民医院营养室主任、省营养学会临床营养专业委员会主任委员陈永春说，在高血压等慢性病的防治工作中，有药物治疗和非药物治疗两种综合方法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、戒烟酒、运动等。由于这些项目需要很大的耐心和毅力，而且人的膳食习惯、口味等改变起来很难，降体重、戒烟酒更是难以长期坚持，因此，改用低钠盐饮食的优势就特别明显，因为它对正常人的膳食干扰很小，长期坚持比较容易，投入也不大。

　　虽然营养和功效远高于普通碘盐，但是本次问卷调查显示，低钠盐目前仍处于“养在深闺2/3人不识”的阶段，未来低钠盐的普及依然任重道远。