知足常乐 吃亏是福

　　寇文镕，中国医学科学院阜外心血管病医院教授、主任医师，享受国家特殊贡献津贴待遇。现年77岁。年近八旬的寇文镕教授虽然满头银发，却面色红润，双眼炯炯有神。

　　虽然刚出了一上午门诊，却没有显露出丝毫疲惫，兴致勃勃地和记者交流起她的护心之道。 “知足常乐，吃亏是福。”寇文镕教授开门见山地道出了自己乐观的心态。

　　“除了血压有点高，我的健康状况很好，工作生活都很规律。”退休后，寇文镕仍坚持每周在医院工作两天，各出半天门诊，再做些自己的事情，比如写论文、整理研究资料等。

　　“曾经有很多人来外聘我去查房、出门诊，都被我婉言谢绝了。”不给自己过多的压力，做些力所能及的事情，享受生活是寇文镕教授保持心脏、身体健康的诀窍。

　　理解别人是保持好心态的基础。很多老年人特别在意儿女们是否经常来看望自己，对此，寇文镕教授认为，“年轻人生活节奏快，工作压力大，再说我和老伴身体都挺好，因此没必要那样要求他们。”

　　而和老伴一起旅游是寇文镕教授放松身心的一大“法宝”。“退休十多年，我和老伴几乎游遍了祖国的名山大川。由于小女儿在美国工作，美国知名的旅游景点，我们也几乎游遍了。”

　　不管是蕴藏着深厚文化的历史古迹，还是美丽怡人的自然风景，寇文镕教授都会怡然其中。“选择能让自己放松的生活方式是心脏健康的‘缓冲剂’。”

　　在家时，看小说，和老伴一起看喜欢的电视节目是寇文镕教授主要的业余生活。在温馨和谐的家庭环境里，即将迎来金婚的二老从未因家事争吵过。“这是我们能保持健康的一个重要基础。”

　　“不用来医院工作的时候，我是一定要午休的。”有研究指出，每周至少午睡3次，每次大约半小时者，与不午睡者相比，因心脏问题致死的几率降低37%。

　　午觉醒来，寇文镕还要吃一份水果，不但能补充体内丢失的水分，还能增加维生素的摄入。而在饮食上，“可以说，我从小就养成了有益心脏健康的习惯。”

　　生长在辽宁葫芦岛的寇文镕，不但将鱼作为饭桌上的常客，而且炖汤时特别讲究。在北京难找到新鲜的海鱼，淡水鱼中的梭鱼便成了最佳选择，而梭鱼豆腐汤是寇文镕教授的拿手菜肴之一。

　　“这种鱼没腥味、刺少，下锅稍微过一下油，然后放入开水中，水烧开时放入适量白醋，可以促进鱼骨软化，溶出更多的营养成分，再加上一点葱姜，调成小火煮上1小时左右，就能炖出鲜美的白汤。”

　　到了晚饭，五谷杂粮粥则是必备。高粱米、大麦、糯米、红豆、芸豆等，“配方”不固定。“但一定要杂，这样能获得更加均衡的微量元素。

　　而且，不要放糖。”寇文镕教授强调，过多的糖和盐一样，是心脏健康的“杀手”。

（实习编辑：黄丽芳）