可以调血脂的“降脂汤”

　　高血脂是心脑疾病的罪魁祸首，因此高血脂患者要特别注意预防心脑疾病并发。对于高血脂患者可以通过饮食来调血脂，防止高血脂病情恶化。这里将介绍几种保健汤有效预防高血脂并发症的发生。

　　山楂鲤鱼汤

　　取约500克的鲤鱼1条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋1个。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

　　芹菜黑枣汤

　　取芹菜500克，黑枣250克。将黑枣洗净去核，与洗净的芹菜段共同煮食。

　　海带木耳肉汤

　　取海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。

　　首乌黑豆乌鸡汤

　　取何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。

（实习编辑：李杏）