携带乙肝病毒能开饭店吗

携带乙肝病毒者可以开饭店，但需要遵守相关法律法规及行业规定，确保食品安全和个人卫生。

虽然乙肝病毒主要通过血液、体液等途径传播，但在日常接触中传染风险较低。若该个体在工作中注意保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不共用餐具等，同时遵循餐饮行业的卫生规范，如定期消毒餐具、食材处理流程规范等，则可有效降低传播风险。

如果携带者处于慢性肝炎或肝硬化活动期，则可能有更高的传染性，此时不宜直接从事餐饮服务工作。

对于携带乙肝病毒的人来说，在开饭店的同时也应关注肝脏健康，定期进行医学监测，并避免与他人分享个人物品以减少传播风险。