乙肝病毒携带者饮食结构

乙肝病毒携带者即感染了乙肝病毒，但因体内病毒数量较少、肝功能正常，肝脏没有炎症和纤维化改变。饮食应注意营养丰富、易消化、高蛋白、低脂肪、高维生素等，可选择鱼肉、鸡肉、西红柿、黄瓜等食物。

1、营养丰富：乙肝病毒携带者在饮食上，应注意营养丰富，能够为机体提供所需能量，常见食物有牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉等;

2、易消化：乙肝病毒携带者在饮食上，应注意易消化，如进食软烂的面条、南瓜粥、蔬菜汁等，不会加重肝脏负担，有利于维持患者的身体健康;

3、高蛋白：乙肝病毒携带者在饮食上，还应注意高蛋白，如牛肉、羊肉、猪肉等，能够及时补充蛋白质，为机体提供能量，有利于促进疾病恢复;

4、低脂肪：乙肝病毒携带者在饮食上，还应注意低脂肪，如进食清蒸或炖煮的瘦肉、鱼肉等，避免进食油炸食品，如炸串、油条等，以免加重肝脏负担，加重病情;

5、高维生素：常见食物有菠菜、西红柿、黄瓜、苹果等，能够补充机体所需维生素，有利于促进新陈代谢，对于疾病恢复有利。

此外，乙肝病毒携带者在饮食上，还应注意避免进食刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶等，以免加重肝脏负担，不利于疾病恢复。饮食应注意清淡，并注意饮食卫生，不喝生水，不吃未清洗的水果等，预防感染。乙肝病毒携带者除在饮食上注意营养丰富、易消化外，还要注意避免暴饮暴食、不节制饮食，少食多餐，避免加重胃肠道负担，不利于身体健康。