春令进补有诀窍 养肝明目是首要

　　祖国医学认为，春气通肝，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以《杏林箴言》说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”

　　“肝脏被称为人体内的‘化工厂’，肝脏有代谢、解毒、凝血、免疫、产生热量及水与电解质的调节等功能。不过春天也是肝病的多发季节。”河南省中医院消化内科主任党中勤说，春天多变的天气会使肝脏一时不能适应，肝功能容易受损，引起周身气血运行紊乱、其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作;同时，春天也是养肝的大好时节，如果能把握好这个时机好好调养肝脏，可增强身体的抗疾病能力，为全年的健康打好基础。

　　●春季肝病多发

　　阳春三月，记者从郑州市各医院消化内科了解到，就诊病人比冬季增加不少。正在郑州市第五人民医院住院的徐大爷告诉记者，他有慢性肝炎，原本病情控制得不错，但春节时老家的弟弟突然去世，在回家办丧事的过程中心情悲痛再加上劳累，回郑州后就感觉不舒服，一吃油腻的食物就感觉“烧心”，到医院化验，转氨酶升高到240多个单位，赶快办了住院手续。

　　分析病人增多的原因时，党中勤说，春季天气多变，一些慢性肝病患者受到春季气候的影响而复发或使原有症状加重;冬季气候寒冷，人们偏爱高油高脂食物、饮酒多，又缺乏运动，肝脏的代谢一直处在疲劳运转状态，经过一个冬季的积累后，许多到医院体检的人都会在B超检查中被查出患有脂肪肝。

　　还有春天也是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏承受其代谢、解毒的功能，负担最重，易受侵袭。

　　因此春天是肝脏疾病的高发期，应当提防肝病复发或病毒偷袭。如果感觉易疲劳、食欲减退，尤其是怕吃油腻食物时，应及时就医。

　　●春季养肝为主

　　“中医认为四时之中，春属木，因为春季万物生发，与木的生长相类似。”党中勤说，“五脏”之中，肝亦属木，因此春季最适宜养肝。

　　春天到了，如果营养不良或调理不当很容易导致肝虚，使人们对疲劳的耐受力减弱。因此，按照中医养生原则，春季补五脏应以养肝为主。

　　此外，春天人们的活动量也开始加大，同时血液循环加快、新陈代谢旺盛、营养消耗增加，而血流量的调节，营养的供给、消化、吸收。

　　在中医看来均与肝脏功能密切相关，若能掌握春季这个时节好好调养肝脏，可增强抵抗力，在体内贮藏抵抗疾病的能量，以应付外界对身体的侵袭。

　　●养肝亦有道

　　那么如何养肝呢?“不外乎管理好自己的情绪和饮食。”党中勤说，养肝首要的是避免过度劳累，休息能增加肝血流量，激活肝脏细胞。还要保持心情愉快，俗话说“怒伤肝”，控制好自己的情绪，不要过分忧郁及沮丧。

　　同时注意管住自己的嘴，不要吃辛辣、油炸刺激性食物及饮酒等;注意摄取均衡的营养，多吃菌类、花椰菜、四季豆、木耳、水果等含有丰富维生素及矿物质的食物，多摄入一些含优质蛋白质的食物，如鱼、虾等，避免肝脏的负担增加;注意饮食卫生，尤其外出用餐时更要注意，减少感染病毒的可能，由于各种病毒及细菌的感染均会对肝系统造成损伤。

（实习编辑：李杏）