风湿科主任：冬天经常吃火锅，小心痛风找上门

　　一帮亲朋好友围炉吃火锅，是冬季里常见的其乐融融之景，但吃火锅时一定要当心诱发痛风。

　　医学指导：深圳市中医院 风湿免疫科 张剑勇主任医师

　　专家表示一到冬季，患急性痛风性关节炎的病人就在增加，喜爱“打边炉”的人要注意吃火锅的一些学问。

　　有的病人在吃了火锅后的当晚，就会感到关节疼痛难忍，脚也痛得厉害。有的人甚至只吃了一次火锅，就引发了痛风或者痛风的急性发作

　　吃火锅为什么容易诱发痛风？

　　这跟吃火锅的习惯有关，因为人们在吃火锅时，会加入多种肉类，而肉类里面含有一种叫“嘌呤”的物质，在涮肉的时候，大量的嘌呤会融入汤里，嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸要排出体外是需要一定限度的，如果摄入大量的嘌呤，需要排泄尿酸的量过多，且排泄不出去，就会在体内关节蓄积，从而引发痛风。

　　总的来说，哪些人容易患痛风？

　　痛风病是一个“重男轻女”的病，40岁以上的男性容易患此病。但近些年来痛风病有年轻化的趋势，40岁以下痛风病的初发者要比20年前增加将近25%。现在的人吃得多运动得少，容易肥胖，疾病也就跟着来。

　　痛风初发时有哪些征兆？

　　第一脚趾是痛风病的首发部位，一旦感到这个部位关节疼痛，一定要趁早治疗。因为痛风病在首发后可能几个月甚至几年都不会发作，但过了这几年后痛风病发病的次数会变得频繁。如果不医治，能导致患者关节畸形甚至引起肾病。

　　市民可对照以下征兆判断病因，一旦出现痛风，可对症到正规医院找专科医生诊治。一是近期是否吃了大量诱发痛风的食物;二是疼痛的性质很剧烈，特别是夜间间歇发作疼痛，痛处不能触摸;三是出现37度-38度之间的低烧，但无咳嗽、感冒症状;四是疼痛一周就能缓解。早期发现痛风的最简单而有效的方法，就是检测血尿酸浓度。

　　痛风应该怎样预防？

　　痛风病还是要以预防为主，要控制饮食。

　　1、多喝水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等。白开水的渗透压最篮球溶解体内各种有害物质。多喝白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。 除此之外，广东人喜欢煲老火汤，这些汤中的嘌呤含量过高，也容易引起痛风病。

　　2、多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤的摄入量，增加纤维素。饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。