吃什么会尿酸高

摄入动物内脏、海鲜、红肉、酒类、坚果等食物可能增加尿酸水平。需要控制这些食物的摄入量以预防尿酸升高。

1.动物内脏

动物内脏中含有较高的嘌呤，摄入后会导致体内尿酸合成增加。过量食用可能引起痛风发作或加重病情。如猪肝、鸡肝等。

2.海鲜

海鲜属于中高嘌呤食物，进食后会使体内的尿酸水平升高。长期大量食用可能会导致痛风的发生或者使原有症状加重。包括沙丁鱼、牡蛎等。

3.红肉

红肉含有丰富的蛋白质，在分解代谢过程中会产生较多的嘌呤，导致尿酸升高。过多摄入可能导致尿酸盐结晶沉积于关节部位，诱发痛风急性发作。常见有猪肉、牛肉等。

4.酒类

酒精进入人体后会促进腺嘌呤核苷酸转化成次黄嘌呤，进而加速尿酸形成。饮酒易诱发痛风急性发作，还可能加剧肝脏负担。啤酒、白酒都属于高嘌呤饮品。

5.坚果

坚果富含脂肪及胆固醇，可促进机体合成内源性甘油三酯，从而抑制肾脏对尿酸的排泄作用，导致尿酸水平上升。长期食用容易引发血脂异常，不利于身体健康。例如腰果、开心果等。

高尿酸血症患者应避免上述提及的食物，以减少尿酸来源。同时建议定期监测尿酸水平，以便及时发现并处理尿酸升高的情况。