尿酸高痛风患者不宜喝酸奶

　　湖北读者王先生问：我尿酸高9年了，没有痛风，医生说要吃低嘌呤食物，请问酸奶是低嘌呤食物吗，能不能喝？

　　武汉市中心医院风湿与肾内科主任医师陈文莉答：大多数痛风或高尿酸患者是由尿酸的代谢障碍引起的，因此应避免进食高嘌呤饮食。酸奶是一种很好的保健饮料，但是痛风或高尿酸患者不适合，有两大理由：1.脂肪含量比较高，为3%~5%，痛风或高尿酸病人多肥胖，故不适合；2.发酵菌多，单细胞生物含核酸（含嘌呤）和蛋白质，尿酸生成多。

　　需要注意的是，痛风与尿酸高不能画等号，就是说尿酸高不一定是痛风，痛风病人不一定尿酸高。

　　高嘌呤饮食包括：1.肉类的嘌呤含量中等，每100克含嘌呤50~150毫克；嘌呤易溶于水，肉汤是高嘌呤食物，所以吃肉不应喝汤。鸡肉嘌呤比猪肉多，猪肉比羊肉多，羊肉比牛肉多。2.动物内脏嘌呤含量很高，要少吃。3.嘌呤含量高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等。4.大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，但香菇、紫菜和芦笋等属于高嘌呤食物。5.豆制品嘌呤含量很高，但在制作过程中一部分嘌呤会溶解于水，使嘌呤含量约减少2/3，故豆制品可以适当吃。

　　高尿酸和痛风患者还要注意多饮水，最好每天摄入1.5~2升以上水分，保证每日尿量达到2000~2500毫升，以增加尿酸排泄。