俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。大寒来临，大风又低温，这个时节应该吃点萝卜最好。冬吃萝卜主要指的是吃白萝卜。白萝卜中含的水分多、能量和脂肪低，而且营养物质丰富。生吃白萝卜，其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，不仅可以促进消化，还有很好的消炎作用。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，正值“三九前后”，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。随着严寒的到来，在饮食上，除了保证能量的充足摄入外，建议适量吃些羊肉、羊肝。建议多采用炖、或涮的方法烹调羊肉，少用炸或烤的方法。

冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有“冬至大如年”的说法。北方各地一般以吃饺子庆祝冬至。那么，吃饺子有怎么吃才是最健康的呢？我们一起看听听马博士怎么说。

大雪时节人们不仅要注意天气的变化、防寒保暖，更要做到合理饮食、均衡营养，建议在这个节气常吃些藕。冬季天气干燥，室外冷燥、室内热燥，除了喝足汤水，还要每天吃一些清热润燥的食物，莲藕不仅可口，还可清热润燥。

在小雪节气来临后，建议经常吃点黑色食物。近年来的研究表明，黑色食物不但营养丰富，而且在抗衰老、防癌等方面发挥重要的作用。黑色食物有多种，包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、黑芝麻和紫菜等。

现代营养学认为，机体在寒冷的环境中代谢率明显增加，因此，需要吃足够的食物，来保证能量的充足供给。立冬乃至冬季的饮食基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。

有句老话说“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。成熟柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。不但营养丰富，而且有较高的药用价值。既可生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可用来酿酒、制醋等。

寒露时雨季结束，降水明显减少，秋干气燥，每天应注意喝足水，可以增加室外活动，适度的光照，以增加体内维生素D的水平。大豆包括黄豆、黑豆和青豆，具有多种健康功效，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。

秋分需遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，还建议吃点山药。研究表明，富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

进入白露之后就意味夏季的结束，秋季的正式到来。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，谷类为主，吃些薯类。既可做主食，也可当蔬菜食用。建议每周吃5次，每次吃1-2两。

我国素有“处暑寒来”的谚语， 处暑节气处在由热转凉的转换时期，因此我们的饮食、起居也应该进行相应的调整。在饮食上应以清淡为主，蔬果中含有大量的水分，每天吃点水果有利于防“秋燥”，还可以通过喝粥补充水分，可以说一举多得。

立秋后天气干燥，饮食上还是强调：饮食有度、一日三餐，另外也要注意：1、食物多样，谷类为主，吃些薯类，如山药；2、肉类，建议经常吃些鱼、各种瘦肉、禽蛋；3、少吃辛辣、煎炸的食品；4、每天吃新鲜蔬菜、水果；5、趁着秋高气爽的好天气，多进行户外锻炼。

大暑是一年里最热的节气，在此期间，首先要保持乐观的心境外。第二，要注意防暑降温。第三，不过度贪凉。大暑期间的饮食，则需继续遵循食物多样的原则，同时要清淡，多吃蔬菜水果和豆类。

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，这个节气要注意充足休息、防晒防暑。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最美味。黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，富含蛋白质；还含有磷、钾、铜等矿物质，在维持体液的钾钠平衡、酸碱平衡中起重要作用。

说到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。可以说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

芒种时节气候开始炎热，是消耗体力较多的季节。饮食上以清淡为主，少盐少油少吃肉，多吃谷类食物和新鲜蔬果。谷类中，麦仁粥、绿豆汤都是不错的选择。而桑椹则是芒种的最佳时令水果。

小满前后可以吃新鲜的麦穗。早一点的麦种，都是带麦芒的，掐一个麦穗，扽一个麦芒，就可以品尝到新鲜的麦子了。嫩时，是一小汪浓浓的、甜甜的乳白色的汁；再成熟点，就放在手里搓，手里就有一小把的麦粒了，放在嘴里咀嚼那就一个香甜。

进入夏季，雷雨增多，气温明显升高，人体的新陈代谢加快，能量消耗大，容易出汗，出汗会丢失水分、水溶性维生素等微量营养素。高温还会使人体的消化液分泌减少，容易出现食欲下降。因此，应合理安排作息时间，及时补充营养物质。

谷雨到来之际，有种蔬菜不得不说，那就是香椿芽。“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后的这段时间正是香椿上市的时节。因为少、味好，所以就显得特别“金贵”。

在我国许多地方，清明节吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子一样重要，称为“吃蛋节”。许多人担心，蛋黄中胆固醇含量高，所以不吃鸡蛋。事实上，一个鸡蛋中胆固醇含量约200毫克，对一般人来说，一天吃一个鸡蛋是可以的。

除了遵循“食物多样”的原则外，春分时节值得一吃的就是韭菜。韭菜中的膳食纤维丰富。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以降低血脂。

惊蛰后的气温乍暖还寒、忽高忽低、变化大，为了抵御渐退的寒气，从衣着打扮上，应该注意保暖，实行“春捂”。饮食上注意水分的补充，以春笋为例，色白如玉、肉质鲜嫩，富含水分，还有丰富的维生素和矿物质，特别膳食纤维含量高，可以促进胃肠蠕动、防止便秘，被誉为“菜王”。

立春之后的节气是雨水，是第二个节气，这个节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。尽管天气开始转暖，但早晚的气温还比较低，养生保健应当注意几点。

2月4日“立春”了。传统养生提出，一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，养生保健最简单有效的方式，莫过于顺应自然。