银杏核能吃吗

银杏核含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等，适量食用对人体健康有益。

银杏核中所含有的营养素可以被人体吸收利用，有助于维持机体正常生理功能。此外，银杏核还具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老进程。需要注意的是，由于银杏核中含有少量毒素，过量食用可能会引起头晕、恶心等症状，因此建议每次食用不超过10颗。

虽然银杏核有较高的营养价值，但由于其含有氢氰酸毒素，生食或大量摄入可能导致食物中毒，出现呕吐、腹泻、头痛等症状。

在食用银杏核时需确保彻底煮熟，以破坏其中的毒性物质。若发现有不适症状应立即停止食用，并及时就医诊治。