眉豆角的功效与作用及食用方法

眉豆角一般指扁豆。扁豆具有补充营养、提供能量、增进食欲等功效，在医生指导下适量吃对身体有好处。

1.补充营养：扁豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙元素、铁元素等营养成分，可以为人体补充所需的多种营养物质，并且能够促进新陈代谢。

2.提供能量：由于扁豆中还含有较为丰富的脂肪和糖类，因此在进食后可被人体吸收并转化为能量，从而帮助维持机体的正常生理功能。

3.增进食欲：扁豆的味道比较鲜美，通常能刺激胃酸分泌，进而有助于提高患者的食欲，对于消化不良等情况也有一定的改善效果。

4.其他方面：中医认为扁豆味甘、性微温，归脾经、肾经和胃经，具有一定消暑祛湿以及补脾止泻的作用，适用于烦热、食少便溏的人群服用。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。

虽然扁豆的好处有很多，但不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。另外，日常生活中还要注意饮食均衡摄入，避免单一饮食，导致体内缺乏微量元素，影响身体健康。