这个广东人用来炖汤的“广东人参”，夏天喝它好处多多

　　五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在粤东梅州客家地区为主的深山幽谷中，因其叶子像一个五指分明的巴掌，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。性味甘、微温，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的食用功效，常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症，是一种食药同源的植物，深受广东人的喜爱，享有“广东人参”的美誉。

　　五指毛桃有“南芪”的美誉，广东的国医大师邓铁涛邓老，认为五指毛桃补气健脾而不温不燥，非常适合南方温热气候食用，很喜欢用五指毛桃来治疗脾虚、肝病、重症肌无力，据说湿气重导致的腰椎病、脾虚导致的腰痛，连喝一周五指毛桃汤都能有明显好转。

　　我们都知道广东人酷爱煲汤，在广东当地的情景喜剧《外来媳妇本地郎》片头曲里，就有一句“最怕日日要煲靓汤”，在广东人看来，饭可以不吃，但汤不可以不喝，没有什么比喝汤更重要了。广东师奶煲汤不仅好喝，还讲究药食同源的养生之道，春祛湿，夏散火，秋润燥，冬进补，白天沉浸在肥宅快乐水中的广东儿女，晚上回到家必被勤劳的母亲大人叫去喝上一碗老火续命汤。

　　在广东这片酷热潮湿的之地，广东人大部分的时间都在跟清热解毒、祛湿除癍、消暑散热作斗争，除了大街小巷的凉茶，就指望着家里煲一锅“包治百病”的老火汤救命了。

　　五指毛桃能够深受广东人青睐，除了因为它有一股天然椰香味能让煲出来的汤特别鲜美，可帮助化解肉的腥腻味，还有一个原因是因为它健脾利湿的效果也毫不含糊，所以广东人通常会在煲猪骨汤、土鸡汤、老鸭汤等老火汤时的时候加一些五指毛桃。祛湿，是我们在夏季的重中之重，广东地区高温季节与多雨季节同属一个时期，炎热湿润的气候容易诱发各种湿热症候，《中药药膳学》也记载了“夏天，天气炎热，人体喜凉，五脏属心，适宜清补；长夏，五脏属脾，适宜淡补”。由此可见，夏季调理进补宜清淡，调补心脾，将五指毛桃入汤食用再适合不过。

　　如果要用五指毛桃煲汤喝，应注意五指毛桃性平偏温，有实热病症等风热感冒的人群需要避免饮用。用量一般在20到100克左右为宜（适宜3至5个人的用量），选购时应注意应注意仔细辨别，以免买到硫熏假冒产品。