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料食如神|春季防过敏首选胡萝卜,胡萝卜香菜粥护肤抗过敏

2020-03-31 15:37:1639健康网A+

主题:胡萝卜香菜粥

食材:糯米100克,胡萝卜100克,香菜10克,盐2克,食用油10克

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成细丝;

2、香菜洗净,剁成细末;

3、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

4、锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,再加入胡萝卜丝,改用小火熬煮成粥;

5、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。

39食神营养提示:

中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效,可用于肠胃不适的症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环适宜于皮肤干燥、粗糙者食用。

β-胡萝卜素抗花粉过敏

日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。专家通过实验鼠研究发现,β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,使实验鼠较难出现过敏反应。因此春季多吃胡萝卜,可以有效对抗花粉过敏。

胡萝卜吃太多皮肤发黄

网友们常常有一些误区,在网上听说某些食材养生防病,就开始每天大量摄入,但其实这种方法是不可取的,任何食物都有优劣的两面性,胡萝卜也不例外。曾经有一位女士,每天自制胡萝卜柑橘汁来补充胡萝卜素,结果造成皮肤发黄的症状,医生诊断认为她吃了太多胡萝卜导致患上了橘黄症。如果短期内大量摄入胡萝卜素,会让人体肝脏无法完全分解,导致血液中胡萝卜素浓度过高,就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,出现黄皮肤。尽管这种疾病只要停止食用胡萝卜、多喝水即可自愈,但每周吃1次胡萝卜就够,不要贪多。

39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。



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