补冬不如补霜降，如何补你知道吗？

　　霜降至，天渐冷。气温也越来越低，昼夜温差大。俗话说，补冬如补霜降。今天教大家用家里面的食材做出这四个冬季进补的好菜肴。

　　1 萝卜牛肉煲

　　白萝卜具有促进消化、增进食欲、清热降燥的功效。而肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。寒冬吃牛肉，能补中益气、滋养脾胃、强健经骨。两者结合在一起，不仅味道更加美味，功效增加了不少。白萝卜性凉，能去除牛肉的燥气。

　　材料：

　　牛肉，白萝卜，姜，蒜头，葱，酱油，料酒，糖，水

　　做法：

　　第一步，牛肉过热水，去血切块；第二步，白萝卜洗净去皮切块；第三部，爆炒葱姜蒜，放入牛肉翻炒，加入调料；最后加水，大火滚煮，转小火炖煮40分钟即可。

　　2 红枣山药汤

　　红枣不仅吃起来香甜，而且营养丰富，还具有滋阴补阳的功效，放在菜肴里面会有奇效。山药味甘，性平，补而不腻，香而不燥，可食可药，药用价值很高。

　　材料：

　　红枣，桂圆，山药，莲子，冰糖

　　做法：

　　第一步，凉白开将红枣、莲子、龙眼泡软；第二步，山药去皮切块，放入水中；第三步，将红枣、莲子放入滚水中煮软；第四步，加入山药、龙眼，煮约20分钟；最后加入适量冰糖即可。

　　3 冬瓜排骨汤

　　冬瓜能降血糖，降血压。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为人体提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐，水

　　做法：

　　第一步，排骨洗净切块，放盐拌匀；第二步，冬瓜去皮洗净切块；第三步，排骨过沸水去血；第四步，锅中加适量水，放入姜煮沸，放入排骨煮沸，转小火炖一个半钟；最后放入冬瓜，中火炖25分钟出锅，撒上葱花即可。

　　4 黄豆猪蹄汤

　　黄豆可以益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛发生长，使冠心病和脑血管得到改善。

　　材料：猪蹄，黄豆，葱，姜，盐

　　做法：

　　第一步：黄豆浸泡2个小时；第二步，猪蹄过沸水去毛；第二步，姜洗净切片，大葱切块；第三步，锅内加入清水，放入猪蹄、姜；第四步加上料酒，葱，黄豆，加盖，文火焖煮，煮1个钟；最后放入味精即可。