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取消关注冬季是感冒的高发季节,也容易发生其他呼吸道疾病,常见咳嗽不止、痰多难咯的症状。雪梨川贝冰糖炖食有助止咳化痰,有效缓解咳嗽痰多的症状,而且口感上佳,老人小儿也适合食用。那么川贝炖雪梨要怎么做呢?一起来看看吧!
川贝炖雪梨的做法
材料:雪梨1个,冰糖15克,川贝粉3克。
1.将雪梨清洗干净后切开,挖出核备用;
2.在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉;
3.盖上梨盖,插上牙签固定;
4.放入炖盅内,隔水炖1个小时左右;
5.取出后待温,去掉牙签,即可食用。
川贝炖雪梨口感甜蜜清香,丝毫没有难闻的药味,可全部食用。
川贝炖雪梨的功效
雪梨味甘、性寒,具有滋阴润肺的功效,可以帮助缓解喉咙疼痛、咳嗽等不适症状,是这个季节需要多食的水果之一;冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用;川贝粉能清热润肺,化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。还有白萝卜具有同样的功效,除了多吃雪梨,秋冬季节要多吃白萝卜,最好晚上食用。
主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 耳鼻咽喉科
主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 儿科
主任医师
复旦大学附属儿科医院 儿科综合内科
副主任医师
佛山市中医院 中医全科
主任医师
深圳市南山人民医院 中医(风湿)科
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