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吃什么能增强免疫力?5种营养素不可少

2017-05-1039健康网A+

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  有了免疫力,我们才能抵御各种疾病的侵袭,而免疫功能的构建需要多种营养物质的协同作用,其中较为重要的营养物质有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、多不饱和脂肪酸、锌、铁以及一些生物活性物质。因此,想要增强免疫力就要多吃富含这些营养素的食物。

  蛋白质

  蛋白质与免疫器官的发育、免疫细胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相关。蛋白质营养不良的人免疫器官(脾、胸腺)发育不良,淋巴细胞数目减少,免疫球蛋白水平下降。富含优质蛋白的食品包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等。

想要提高免疫力吃这些就够了

  维生素

  机体缺乏维生素A时,皮肤、粘膜的局部免疫力降低而诱发感染,淋巴器官萎缩,自然杀伤细胞活性降低、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异性抗体(如IgA)显现减少。机体缺乏维生素E、维生素C时,免疫细胞、免疫球蛋白的数量也会减少。

  矿物质

  机体如果铁或锌摄入不足,可使胸腺萎缩,T淋巴细胞数量减少,吞噬细胞的杀菌活性降低,免疫球蛋白产生会明显减少。

  不饱和脂肪酸

  多不饱和脂肪酸可改变淋巴细胞膜的流动性、影响前列腺素和磷脂酰肌醇的合成,维持免疫力,如果摄入不足,也会影响机体的免疫力。

  其他活性物质

  食品中存在许多生物活性物质,具有潜在调节免疫的能力、香菇枸杞金针菇、灵芝、云芝、蘑菇、猴头菇、茯苓、银耳、黑木耳、人参、猕猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增强免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄红素、乳酸菌及发酵产物等也有调节机体免疫功能的作用。

  合理饮食才能调节免疫功能

  想要提升免疫力,并不是多吃某一种或几种能提升免疫力的食物就能达成的,最重要的是要合理饮食,均衡营养。

  1.饮食均衡、全面,食物品种要多样化。

  2.多吃新鲜的蔬菜和水果。

  3.摄入充足的水。

  4.常吃奶类,尤其是酸奶,酸奶中所含的乳酸菌可增强机体免疫机制。

  5.食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸,而动物油脂含有太多的饱和脂肪酸,不利于健康。而地沟油、“新型地沟油”则有害于我们的健康。

  6.注意富含锌的食物的摄入。锌可以促进白细胞的繁殖,抑制病毒生长。虽然人群中典型锌缺乏很难见到,只要经常吃肉、鱼等一般都不会缺乏,但是素食主义者应警惕锌缺乏。

  7.适当吃点大蒜。大蒜是抵抗病毒和细菌的天然活抗体。



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