小雪时节御寒清火养生系列之芡实淮山粥

今天小三九带大家来看一道冬季养生的粥品，淮山是秋冬不可缺少的一道养生品，芡实属于一种中药材，具有益肾除湿补脾的功效。那下面我们一起来看看这道芡实淮山粥要怎样煮吧！

食材：芡实、淮山、瘦肉、大米、适量盐

做法：

1、先将大米洗干净，接着放在清水里浸泡着

2、芡实先放在清水里边浸泡半个小时左右

3、淮山要去皮，洗干净之后切成小块状，先将其放在水里浸泡

4、锅中加入适量清水，将洗好的芡实放进锅中，先开武火煮开，接着将大米跟小块淮山放进去一起煮开，煮开之后转用文火慢慢煲一个小时

5、粥在煲的时候，我们就可以在一边准备将瘦肉剁成肉末了，肉末剁好之后就放在碗里备用

6、粥煮得差不多的时候就将剁好的肉末放进去一起煮，记得边煮要边搅拌哦，这样才不会粘锅

7、接着就可以下适量盐进行调味，然后就可以出锅啦

小编提示：

1、因为芡实不容易煮熟，所以要先下锅煮熟。

2、在剁肉末的时候可以先加一些调味料腌制好肉末先，这样的肉末放在粥里边才会更有味道。

3、淮山去皮之后要先放在水里浸泡才能确保淮山不要变黑哈！

4、芡实具有补中益气的功效，非常适合肠胃虚弱的人食用，能够开胃补肾，希望大家有空多煲煲这款冬季养生粥哈！