天天饮食
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
名医在线
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地
关注39减肥健康运动

查看更多相关内容

取消关注
首页 > 饮食 > 天天饮食

大蒜最有效的吃法

举报/反馈
2010-07-18 00:00:0039健康网社区

  ◎ 它能同时有效地对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。

  ◎ 蒜精具有广效杀菌作用,无论是喜菌(结核菌)或厌氧菌,蒜精都具有明显的杀灭作用。

  ◎ 对于部分连西医都无解的病毒,如与鼻咽癌鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮疱疹的疱疹病毒、天花病毒及唇疱疹等,蒜精都能发挥作用。更为神奇的是,蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断艾滋病毒繁殖蔓延的作用。  大蒜的健康吃法

  ◎整瓣蒜放进嘴里嚼碎  一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油蘸食,其实,大蒜中的有效活性成分是很容易因久置氧化或高温而失去作用的,因此,如果真的要吃大蒜吃出健康,势必要讲究吃法——需要将整瓣大蒜直接放入口中嚼服。

  ◎整个吞进去不嚼不行  因为大蒜中含硫化合物具有较强的黏膜刺激性,许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道而整瓣吞服并不嚼碎。然而蒜素是不存在于完整大蒜中的,只有将大蒜嚼碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具活性的蒜素,而且,未与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。

  ◎每天生嚼几瓣蒜最好  如果你能接受每天咀嚼2~3瓣生鲜大蒜,而不致产生任何胃肠不适时,仍是值得鼓励的。

  ◎吃大蒜会伤肝吗  不少人认为大蒜辛辣刺激,有伤肝作用,肝病患者忌用,其实不然,肝病患者适当吃点儿生蒜反而有好处。肝疾及肺阻塞的共同病变,是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象,而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化,更是被科学家所肯定的。

(实习编辑:张丽娟)

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  
快速通道
相关推荐39精品39热文
自测
查看全部
健康资讯推荐
推荐医院
查看更多