为啥外国人喝冰水胃没事，国人常喝热水，却胃病高发?差距别忽视

中国人爱喝热水，似乎成为了一个共识。在不少人的认知里，热水是“良药”，冷水不宜多喝，可能会伤胃。

但，为啥除了中国，外国人似乎都比较喜欢喝冰水，即使是冬天也会往水里加冰块，甚至女性在经期或产后等特殊时期，依旧喝着冰水，身体却没事。

这究竟是怎么回事？冰水会伤胃吗？回答这个问题前，我们先来了解为何中国人爱喝热水，而外国人更喜欢冰水。

一、为什么中国人这么热衷于喝热水呢？

东南大学附属中大医院朱欣佚医生表示，外国人普遍爱喝凉水，这是由于他们日常饮食较为油腻，因而身体需要“灭火”，喝凉水就是他们的灭火方式之一。

根据考古学者的发现，万年以前被人们使用的陶器，其底部有被烟熏火燎的痕迹，且陶器内部也可见残留下来的水垢，这说明我们中国人自古以来就有喝热水的习惯。

而到了民国时期以后，西方的细菌学说也传入中国，喝热水也更赋有科学依据，水在加热沸腾时大量的病菌也会被一并杀死，这与生水相比，可不是更加健康卫生吗？

随后国内霍乱爆发，发现饮用水成为主要传播途径，而喝热水也变成最重要的防疫措施。

当然，大力提倡喝热水其实与国人的体质和生活饮食习惯也有密切关系，比如我们的体质偏寒而不适合吃寒凉食物，比如我们饮食中淀粉类食物较多，喝热水则可以促进消化。

二、爱喝热水，身体会收获4大好处

生活中无时无刻都可以听到“多喝热水”的四字箴言，所谓热水就是温热的水，大家不要觉得烦，多喝热水真的有好处！

促进血液循环：温开水可以促进我们体内血液循环，特别是晨起一杯温开水，不仅促进肠胃蠕动，更重要的是可以降低脑血栓和心梗的风险。

消化道更健康：饮水不足很容易造成体内脱水，继而影响胃肠道蠕动，尤其是慢性脱水还会引发慢性便秘与痔疮的问题。

如果要补水，建议还是喝温热的水，这样身体更容易吸收，而凉水则会刺激胃肠粘膜或引起胃肠不适。

缓解感冒症状：适当的喝热水可以增加尿量和汗液的蒸发，使代谢废物加速排出体外，帮助缓解感冒发热症状，另外喝热水也可以缓解感冒造成的水分消耗问题，也可以让口腔和鼻腔湿润，减轻咽痛、鼻塞等不适感。

促进身体代谢：适当喝热水可促进身体的代谢，加速身体出汗反应，也能因此排出更多代谢废物。

三、为啥中国人常喝热水胃病高发，外国人总喝冰水胃却没事？

2017年，《中国慢性胃炎共识意见》指出，我国有7亿多慢性胃炎患者，全球一半胃癌病例在中国，而我国每年新发胃癌病例达到68万，死亡病例达50万。

这是让人心惊的数据。为什么中国人常喝热水，胃病高发，而外国人喜欢喝冰水，胃却没事呢？

其实冰水从口腔流向食道，再抵达胃部时，它已经没有那么冰冷了，加之人是恒温动物，自有一套温度调节机制，所以如果是慢慢喝、少量喝，喝进肚子的冰水对胃肠道影响不大。

而喝了冰水会肠胃不适，多半是个人对冷的东西敏感或是冰水不干净造成的。

尽管说少量慢饮冰水，对胃部伤害不大，但是也有三类人并不适合喝冰水：

①自身胃肠道功能不佳的人，冰水容易刺激胃肠道，使胃肠道收缩痉挛，引发腹痛和腹泻等不适。

②刚进行剧烈运动后，胃肠道血循加快且血管扩张，此时立刻喝冷水极易刺激胃肠道，胃肠道血管与黏膜剧烈收缩也会导致痉挛，继而导致腹胀和腹痛腹泻等不适。

③有偏头痛史的人也不要喝冷水，否则会刺激口腔黏膜而引起头部、面部血管收缩，加重头痛症状。

所以喝冰水并不是中国人肠胃病高发的具体原因，归根到底，可能与下列因素有关系：

1.幽门螺杆菌感染

我国幽门螺杆菌的感染率达到了59%，约有7亿人感染，可引起胃粘膜轻度慢性炎症，严重时可导致胃溃疡或直接诱发胃癌。

2.喝酒吸烟

酒精中的乙醇，香烟中的焦油、尼古丁等有害成分，它们会刺激胃粘膜，使胃部充血水肿乃至糜烂，诱发胃炎和胃出血，增加胃癌的发病风险。

3.不健康饮食习惯

高热量高油脂高盐食物会增加胃肠道负担，常常引起消化不良或胃食管反流等问题。另外，三餐不规律很容易扰乱胃酸的分泌，若胃酸分泌平衡被打乱，很容易有反胃烧心的不适，也会增加胃溃疡、胃癌的发病率。

4.生活习惯差

经常熬夜让我们的胃肠道得不到充分的休息，胃粘膜的修复自然也受到影响。另外，精神压力大也会影响胃肠道的正常运作，特别是在抑郁、焦虑等情绪下更是让人食欲不振，而生气愤怒时则会加速胃肠蠕动和胃酸分泌，引起胃炎、胃溃疡乃至增加罹患胃癌的风险。

四、正确喝热水，注意2点更健康

喝热水的好处想必大家都已经清楚了，不过喝水也有注意事项，这两点你注意了吗？

1.温热为宜

世卫组织国际癌症机构在《柳叶刀肿瘤学》杂志中提醒大众，饮用65℃以上的热饮或会增加食道癌的患病风险。

所以说是喝热水，其实还是要控制好水温的，而我们的舌头很敏感的，若感觉到热水温度较烫，则不宜立刻喝，最好稍微放至接近体温再喝，好吸收也更止渴。

2.小口慢饮

喝水喝得太极极易增加心脏的负荷，并且喝水喝太快也会吞下大量空气，让人容易打嗝或有腹胀的不适，建议喝热水时要少量多次的喝，每次不超200ml，小口慢慢的喝再慢慢的咽下。

虽然我们很佩服外国人晨起喝冰水的举动，但或许这就是他们的“灭火”行为而已，我们的体质还有生活饮食习惯决定了我们喝热水更好，所以朋友，今天你喝热水了吗？

参考资料：

[1]《保温杯成奥运冠军的「秘密武器」，中国人为什么爱喝热水？》.生命时报.2021-08-05

[2]《常喝冰水会伤胃？喝热的就没事了？这几件事不注意，肠胃病照样找上门…》.科普中国.2022-06-01

[3]《1.2亿人的胃毁了，一篇文章告诉你受伤的胃长这样》生命时报.2017-01-05

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