据临床试验观察，动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等大都是在肥胖的基础上发生的。因此，肥胖已经不仅仅只是有碍健美的问题，更重要的是它会严重影响身体的健康，甚至缩短寿命。因此预防肥胖的发生是非常重要的。

肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。肥胖可分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。平时我们所见到的肥胖多属于前者，单纯性肥胖所占比例高达99%。单纯性肥胖是一种找不到原因的肥胖，医学上也可把它称为原发性肥胖，可能与遗传、饮食和运动习惯有关。

大多数超重和肥胖的个体，或需要预防体重进一步增加的个体，都需要调整其膳食以达到减少热量摄入的目的。合理膳食包括改变膳食的结构和食量。应避免吃油腻食物和吃过多零食，少食油炸食品，少吃盐；尽量减少吃点心和加餐，控制食欲，七分饱即可。尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，用少量油炒菜。适当减少饮用含糖饮料，养成饮用白水和茶水的习惯。进食应有规律，不暴饮暴食，不要一餐过饱，也不要漏餐。

继发性肥胖症是指由于其他疾病所导致的肥胖。继发性肥胖占肥胖的比例仅为1%。

单发性肥胖症无明确病因，可能与遗传、饮食和运动习惯等因素有关。医学上也可把它称为原发性肥胖症，在所有的肥胖中，99%以上是单发性肥胖症。

儿童肥胖症致使智力水平降低，影响小儿心理发育，有可能导致其性早熟，埋下成年高血压、心脏病、糖尿病等疾病的祸根。

肥胖可引起高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、睡眠呼吸暂停、抑郁症等多种疾病。对于肥胖症患者，首先应进行营养与运动治疗。

引起肥胖的因素是相当复杂的，遗传与环境因素、生活及饮食习惯、质代谢与内分泌功能的改变、神经精神因素等都可能导致肥胖。

肥胖症(adiposity)是是因过量的脂肪储存使体重超过正常20%以上的营养过剩性疾病，有单纯性肥胖症和继发性肥胖症两类。

肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯（三酰甘油）积聚过多而导致的一种状态。通常由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长，并引起人体病理生理的改变。 体重指数为体重（Kg）除以身高（m）的平方，是评估肥胖程度的指标。