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不吃碳水,不吃脂肪,就能减肥?

2019-10-16 10:55:1139健康网A+

  说到减肥,很多人只是粗浅地知道减肥的原理是制造热量差,于是盲目节食,把自己饿到有气无力,体重却没下降半点。

  要知道,人的身体可以说是精密仪器,不是一句话就能概括完的。三大基础营养素碳水化合物、脂肪、蛋白质的供给,都对减肥效果有重大影响。那么,减肥期间,这三大营养素到底应该怎么吃?

  我们先来说说三大营养素与减肥的关系。

  碳水、脂肪、蛋白质都有功能作用,但是这三种营养素的储存方式不太一样,所以影响减肥的方式也不太一样。

  蛋白质过多时会被转化为糖类储存起来,脂肪过多会直接以脂肪状态被储存起来,碳水过多则会被转化为糖原储存于肌肉或肝脏中。

  我们减肥,主要就是减脂肪,所以脂肪摄入是首先要控制的。而碳水和蛋白质都不易存储为脂肪,但碳水会影响身体原有脂肪的消耗,所以,碳水也变成减肥人士避之不及的一种物质。低脂减肥法与低碳减肥法就是这样流行起来的。

  那是不是不摄入任何碳水与脂肪,就能减肥了?

  许多人对于减肥的误会,就是从这里开始的。人体的三大营养素各有各的作用,不仅缺一不可,甚至摄入过低,都会影响减肥的效果。

  比如低碳减肥,如果你不吃五谷杂粮,只靠吃肉增加蛋白质减肥,碳水摄入过低,那你可能会长时间处于低血糖状态,精神不好,容易疲劳,很多运动都无法负荷,更甚者,影响激素水平,进而影响新陈代谢。

  只靠吃肉增加蛋白质,则也容易摄入脂肪,这本不是减肥的初衷。如果单纯靠吃鸡胸肉来避免脂肪,单纯蛋白质过多,则会给肾脏造成严重负担,容易引发肾脏疾病。

  如果你采用低脂减肥,完全或几乎不摄入任何脂肪,则会导致身体缺乏各种维生素,肝脏得不到有效保护,代谢也不平衡,容易便秘。

  所以,无论节食节掉哪一种营养素,都会给身体造成极大负担,别说减肥了,没先跪下就不错了。

  减肥期间,三大营养素应该怎么分配?

  美国农业部(USDA)给出了一个三大营养素每人每日摄取量标准:

  碳水化合物45~65%,蛋白质10~35%,脂肪20~35%,只要你的摄入量在这个区间内,都是健康的。也就是说,即便要减肥,碳水摄入量每天最低也要占45%,脂肪摄入量每天最低也要占20%。

  所以,如果你在减肥期间,你可以这么吃:

  想减脂,则把碳水、脂肪摄入调到最低,蛋白质比例调高,也就是碳水化合物45%,蛋白质30%,脂肪25%即可。

  想增肌,需要碳水化合物转化成糖原促进肌肉生长,还需要蛋白质合成肌肉,所以可以调整为这样一个比例,碳水化合物60%,蛋白质20%,脂肪20%。

  你现在明白,减肥期间,应该怎样正确节食了吗?



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