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1、红薯叶
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
2、地瓜SweetPotato
地瓜所含的纤维质松软易消化,可增进胃肠蠕动,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
3、优格Yoghurt
优格含有很多的丰富的乳酸菌,可改善便秘、稳定胃肠。本来积存在肠道的毒素,也会因为乳酸菌的作用,而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择,最好早餐空腹前吃,利用优格增加饱足感,减少早餐的摄食量。
4、白萝卜
中医认为白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利益者”。白萝卜里的消化酵素淀会在胃中帮助食物的消化,而且其丰富的植物纤维有很好的整肠作用,能增加肠内的有益菌繁殖,并加速排出体内毒素,能有效改善便秘现象,相对来说,对美容也有助益。
5、苦瓜
苦瓜因味苦而得名。维生素含量很高,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及钙、磷等。它能清暑消热,明目解毒。苦瓜最好做成凉菜,清火消暑效果会更好。
6、海带
海带呈碱性,可促进血液中的甘油三酯代谢,有助润肠通便。而且热量低,膳食纤维丰富,能加速肠道运动。海带的最佳吃法是清蒸,这样不会破坏海带中的矿物质,还可有效增加肠蠕动。
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