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初夏燥热,平时多喝汤是最好的选择,不仅有利于身体健康,汤低卡营养又饱腹,还可以帮助消除便秘提升新陈代谢,是减肥不可错过的法宝。
赤小豆银花汤
做法:
将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟。
滤去渣,入赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味即可。
材料:瘦肉400克,苹果1个。蜜枣、银耳、胡萝卜、盐各适量。
做法:
瘦肉切厚片;苹果去心切块;胡萝卜切块。
在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。
将银耳洗净、泡软,在起锅前20分钟放入锅中。最后加适量盐,即可上桌。
山楂山药羹
材料:山楂100克,山药200克,湿淀粉30克,精盐、味精、麻油适量。
做法:
将山楂去皮,洗净切成薄片。山药去皮,用水洗干净,剖开,斜切成薄片。加水将山楂和山药烧开,除去汤上的浮沫。放入调味料,用湿淀粉勾茨即好。
山楂何首乌汤
材料:山楂15克,何首乌15克。
做法:
将山楂和何首乌分别洗净、切碎。放入水中浸泡2个小时。再煎煮1小时,去渣喝汤。
萝卜清汤
材料:白萝卜60克。香菜叶少许,盐、胡椒粉、味精、干淀粉、素清汤各适量。
做法:
将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡。
素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中。
素清汤烧开加盐、胡椒粉、味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒香菜叶即成。
冬瓜排骨汤
材料:排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法:
排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用;冬瓜去皮、籽,切块状;姜切片,或小块姜拍松。
排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味即可。
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