控制食欲并不等于减少热量摄入？

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2016-10-21 07:24:10生物谷

来自谢菲尔德大学的研究人员近日通过研究发现，我们感觉到饥饿的程度似乎和我们所消耗的热量的水平并无关联，而且被推向市场有食欲修改特性的食物似乎并不会改变机体的热量摄入；相关研究或许就强调了关于食品生产的健康声明问题，比如很多食品，尤其是打广告宣称能够帮助人们减肥的产品。

　　研究者分析了462项科学报道，他们发现在很多研究中，关于食欲的分级或许并不与能量的摄入相当，也就是说热量消耗的水平。研究者Bernard Corfe表示，食品行业中充斥着很多能够改变人们食欲胃口的产品，虽然这些说法很有可能是真的，但其并不应当扩大到暗示人们摄入的能量会减小。

　　比如，我们吃了一顿声称是可以满足我们食欲胃口的大餐，同时其也能在很长一段时间内让我们处于饱食的状态，但尽管如此，此后我们还会摄入大量的卡路里。仅有6%的研究分析了能量摄入和食欲之间的直接统计学比较，这可能说明研究者希望避免相关的报道，在这6%的研究中，大约一半的研究都发现了二者之间的关联性，这或许就强调了能量摄入和食欲之间关联性的脆弱。

　　如今研究者表示，越来越多的研究都分析了指导我们实际饮食摄入量的因子，包括周围环境、社会因素等因素同机体先天性饮食摄入量调节之间的关联，Corfe博士指出，未来我们还需要更多深入的研究来分析影响我们热量摄入的多种其它因子。理解肥胖的发生，如何抑制肥胖发生非常重要，但目前我们需要同食品生产企业联合来开发出创新性的食品检测手段来真正有效地改善食品来满足人们的食欲。