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减肥期间除了要避免一些高热量的食物,我们还可以通过一些高纤维的食物来帮助肠道运动,消化功能强了,便秘问题就会减少,也会有效帮助减肥。
每天摄入多少纤维素可以减肥:
一般人每天至少须摄取20g纤维,才可维持均衡的营养,但如果想减重,25-30g才最恰当。
不过,高纤饮食必须循序渐进,慢慢地将纤维质的摄取量增加,依照个人不同的饮食习惯,以1-6星期为单位,逐渐增加。而每日摄取纤维的上限是35g,如果超过,很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收,甚至产生胀气、腹泻等副作用,所以采用高纤减肥法时,别忘了另外补充些矿物质和维他命。
高纤维食物有哪些:
1.豆类
豆类的纤维含量十分丰富,尤其是青豆、扁豆、干豌豆等,它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外,豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质,脂肪含量非常低,对人体健康是十分有益的。
2.蔬菜
蔬菜也是纤维素含量高的食物,如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质,所以被称为“高纤维食物”,能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低,而且芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量(正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量)。
3.水果
水果中也有不少纤维高手,如石榴(4.8克)、桑葚(4.1克)、梨(3.1克)、猕猴桃(2.6克)、鲜枣(1.9克)、芒果(1.3克)、苹果(1.2克)。中国居民膳食指南推荐,每人每天至少摄入200克水果。一些肠胃不好的老人或小孩可以把水果蒸熟后再吃,膳食纤维不会受到影响。需要注意的是,很多人喜欢喝果汁,榨汁时会把膳食纤维滤出,其实果渣最好也要吃掉。
高纤维食物虽好,但人体不能一次过摄入太多的高纤维食物,否则弄巧成拙哦。
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副主任医师
广东省中西医结合医院 儿科
主任医师
深圳市儿童医院 中医科
副主任医师
中山大学附属第六医院 消化内科
副主任中医师
广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医全科
主任医师
中山大学附属第六医院 直肠癌联合诊治中心
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