生啤比熟啤更营养

　　熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。

　　从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白营养更好。

　　此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量维生素c。

　　基于这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见。

　　（实习编辑：梁雅琳）